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2026 台灣米其林指南:盈科 EIKA 續抱二星、Impromptu by Paul Lee 八度摘星

2026 年台灣米其林指南於 7 月 21 日公布名單,集團旗下兩個精緻餐飲品牌同步獲得肯定:由日籍主廚塩田良平主持的「盈科 EIKA」續抱米其林二星,主廚李皞(Paul Lee)的「Impromptu by Paul Lee」則連續第八年摘星,並於獲獎前完成全店整修。

盈科 EIKA 今年另獲米其林之邀,為官方酒會設計兩道限定餐點——「炙烤鰻魚.蛋黃.牛骨醬汁」與「米菓炸玉米.烏魚子」。

董事長朱理表示,米其林的肯定不只是榮譽,更代表持續精進的責任;集團希望打造一個能讓成熟主廚長期發揮的平台。

資料來源:壹蘋新聞網(2026-07-21)。本則消息由集團官網編輯整理自公開報導,非重大訊息公告。正式財務數字與重大訊息,請以公開資訊觀測站之公告為準。

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