豊漁餐飲集團 LI YU
線上訂位

豊漁餐飲集團 LI YU

豊漁餐飲集團 2015 年以 8 坪板前小店起家，2022 年成立控股公司，2025 年於台灣興櫃掛牌（代號 7847）。旗下涵蓋米其林星級餐飲、無菜單旗艦連鎖、平價日常鐵板燒與和牛零售，全台門市持續擴張中。

線上訂位全部品牌
興櫃代號 7847 旗下品牌 10 全台門市 65

以數字說明

7847
興櫃代號

7847，2025 年 6 月正式掛牌興櫃。

10
旗下品牌

橫跨米其林精緻餐飲、旗艦連鎖、平價日常與零售四個層級。

65
全台門市

2024 年 40 家，2026 年展店至 65 家。

策略通路股東

新光三越、漢神百貨等通路商直接入股，深化展店合作。

集團餐飲品牌

四個價位層級，一套供應鏈

從米其林星級到日常百貨美食街，所有品牌共用同一批日本直採食材與同一套板前工法。

盈科 EIKA — 豊漁股份有限公司
03 項 米其林星級品牌

頂級精緻

延攬名廚加盟的星級品牌，用最快速度取得米其林背書，墊高集團在市場上的話語權。

li teppanyaki — 豊漁股份有限公司
03 項 集團現金流主力

旗艦連鎖

初魚系列與相關品牌，客單價約 1,880 元起，合計貢獻集團超過八成營收。

季樂 和牛鐵板燒 — 豊漁股份有限公司
03 項 客群擴散實驗

平價日常

2024 年同年推出的三個品牌，把旗艦品牌的食材利用效益延伸到百貨美食街日常客群。

和庵 精肉舖 — 豊漁股份有限公司
01 項 集團首度跨足零售

零售拓展

2026 年推出的和庵 精肉舖，把貿易端的和牛採購優勢轉化為消費者可帶回家的商品。

頂級精緻 盈科 EIKA — 頂級精緻 — Li Yu

盈科 EIKA

NT$8800 元起1 家門市
REF EIKA
旗艦連鎖 li teppanyaki — 旗艦連鎖 — Li Yu

li teppanyaki

NT$2500 元起1 家門市
REF LI-TEPPANYAKI
旗艦連鎖 初魚 鮨 — 旗艦連鎖 — Li Yu

初魚 鮨

NT$1880 元起
REF CHUYU-SUSHI
平價日常 長浜魚屋 — 平價日常 — Li Yu

長浜魚屋

NT$318 元起3 家門市
REF NAGAHAMA
全部品牌
豊漁股份有限公司經營團隊合影，左起曾祥湧財務長、蕭伊雲總經理、黃永凱營運長、朱理董事長、盈科EIKA主廚稗田良平、行政總監李青穎

豊漁（左起）曾祥湧財務長、蕭伊雲總經理、黃永凱營運長、朱𩃀理董事長、「盈科EIKA」主廚稗田良平、行政總監李青穎；經營團隊由各領域職人組成，陣容堅強。

集團優勢

懂食材的人
在管成本

創辦人與管理層多由廚師職人轉任，加上 2023 年成立的豊漁貿易直接向日本產地採購，讓集團能在無菜單料理中提供同業難以複製的性價比。

營運模式

從產地到餐桌

四個環節，把採購優勢一路轉化為門市營收。

產地直採

子公司豊漁貿易直接向日本產地採購整頭和牛與水產，跳過中間商，掌握食材源頭與成本。

日本產地直採和牛、帝王蟹與地酒 — 豊漁餐飲集團

品牌分層

同一批食材依技藝與價位切分至頂級精緻、旗艦連鎖、平價日常與零售四個層級，最大化利用效益。

蟹肉小缽 — 豊漁餐飲集團

板前演繹

九成品牌採板前形式，職人在客人面前現場處理食材，用最小坪效創造最大營收。

板前現握大脂鮪魚壽司 — 豊漁餐飲集團

通路複製

攜手策略通路股東新光三越、漢神百貨，以多品牌打包方式快速插旗百貨美食樓層。

割烹料理 — 豊漁餐飲集團

最新動態

查看全部
媒體報導

媒體眼中的豊漁

8坪店到年營收10億「初魚」母公司興櫃秘辛曝 影片來源：TVBS 新聞台 觀看原片
初魚訂位規矩多，依舊滿席的祕密【Up！台灣企業小巨人】 影片來源：天下雜誌 觀看原片
餐飲股添新兵！8坪小店起家創造 10 億營收 — 初魚餐飲集團董事長專訪【決策者 EP159】 影片來源：民視《決策者》 觀看原片
「初魚」母公司 6/26 登興櫃 影片來源：華視新聞 （2025-06-25） 觀看原片
初魚料亭泰順街店夜間店頭 — 豊漁餐飲集團
聯絡我們

媒體採訪，或投資人查詢？

歡迎透過聯絡頁與集團發言人窗口聯繫；財務報告與重大訊息請以公開資訊觀測站公告為準。

聯絡我們線上訂位