頂級精緻
延攬名廚加盟的星級品牌，用最快速度取得米其林背書，墊高集團在市場上的話語權。
豊漁餐飲集團 LI YU
豊漁餐飲集團 2015 年以 8 坪板前小店起家，2022 年成立控股公司，2025 年於台灣興櫃掛牌（代號 7847）。旗下涵蓋米其林星級餐飲、無菜單旗艦連鎖、平價日常鐵板燒與和牛零售，全台門市持續擴張中。
興櫃代號 7847
旗下品牌 10
全台門市 65
以數字說明
7847
興櫃代號
7847，2025 年 6 月正式掛牌興櫃。
10
旗下品牌
橫跨米其林精緻餐飲、旗艦連鎖、平價日常與零售四個層級。
65
全台門市
2024 年 40 家，2026 年展店至 65 家。
策略通路股東
新光三越、漢神百貨等通路商直接入股，深化展店合作。
豊漁（左起）曾祥湧財務長、蕭伊雲總經理、黃永凱營運長、朱𩃀理董事長、「盈科EIKA」主廚稗田良平、行政總監李青穎；經營團隊由各領域職人組成，陣容堅強。
集團優勢
懂食材的人
懂食材的人
在管成本
創辦人與管理層多由廚師職人轉任，加上 2023 年成立的豊漁貿易直接向日本產地採購，讓集團能在無菜單料理中提供同業難以複製的性價比。
營運模式
從產地到餐桌
四個環節，把採購優勢一路轉化為門市營收。
產地直採
子公司豊漁貿易直接向日本產地採購整頭和牛與水產，跳過中間商，掌握食材源頭與成本。
品牌分層
同一批食材依技藝與價位切分至頂級精緻、旗艦連鎖、平價日常與零售四個層級，最大化利用效益。
板前演繹
九成品牌採板前形式，職人在客人面前現場處理食材，用最小坪效創造最大營收。
通路複製
攜手策略通路股東新光三越、漢神百貨，以多品牌打包方式快速插旗百貨美食樓層。
合作通路
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